Notre petite exploitation de 0,3 hectares produit des vins fins depuis 2011. Nous misons sur les cépages classiques bien connus que sont le Pinot noir et le Chasselas. Mais nous aimons également innover et ainsi nous achetons des raisins en sus de notre production. Par exemple : Gewürztraminer, Muscat, Pinot Gris etc.
Nous ne travaillons pas de manière biologique, mais nous sommes proches de la nature. Cela comprend des vins parfois fermentés spontanément, comme le Pinot noir « Mons Angelorum ». Nous travaillons nos vignes d’une part dans le secteur « Ufbruch » (tout en haut, à côté de la roche claire) à Wingreis, et d’autre part au sein de la parcelle « Kirchrebe » à Gléresse.
